Jacques Trichereau, directeur de l’IDEE, estime que l’Europe et l’Asie représentent des marchés d’exportation possibles pour les produits issus de l’aquaculture mauricienne. Il a aussi mis l’accent sur le potentiel de ce secteur en termes de création d’emplois ainsi que les investissements requis pour son développement.

Dans leurs recommandations, les consultants de l’IDEE privilégient surtout des espèces de poissons déjà élevées, notamment le “Red Drum”, le “cordonnier” et le “barramundi”. Le “cobia” est une autre espèce recommandée en raison de son taux de croissance rapide. A l’exception du “cordonnier”, ces espèces sont susceptibles de bénéficier d’un prix élevé sur le marché international, allant, par exemple, de 7 à 12 dollars (Rs 230 à Rs 300) le kg selon l’espèce.

La première phase du Master Plan concerne la culture dans le lagon. Pour Jacques Trichereau, le lagon peut générer 5 000 à 10 000 tonnes de poisson par an. Quant à la culture hors lagon, envisagée dans les deuxième et troisième phases, elle pourrait, en quelques années, générer pas moins de 15 000 tonnes annuellement. Ainsi, la production totale annuelle atteindrait les 29 000 tonnes dans le court et moyen termes et culminerait éventuellement à 39 000 tonnes.

Le chiffre d’affaires a également été abordé par Jacques Trichereau. Il devrait se situer entre 15 millions et 30 millions d’euros annuellement. Le retour sur l’investissement varierait entre 10 % et15 %.

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