Dès que l'on quitte Plaisance, on est accueilli par un sentier bordé de flamboyants qui mène au village de Beau-Vallon. Une fois passé Beau-Vallon, on pénètre dans le village de Mahébourg. A sa gauche, le visiteur ne peut pas rater la magnifique entrée du musée naval. Des trésors inestimables ayant trait à la bataille du Grand-Port y sont précieusement exposés. Erigée en 1760 par Jean de Robillard, ce château reflète l'architecture de l'époque. Ce fut dans cette bâtisse que les commandants Duperré et Willoughby, dirigeants des armées française et anglaise respectivement, reçurent des soins côte à côte durant la bataille navale de Grand-Port en 1810.

Plus loin, sur la route principale, se dresse l'église Notre-Dames-des-Anges dont le bicentenaire a été célébré l'année dernière. Construit tout en pierre et en bois, cet imposant édifice fait la fierté des paroissiens et des Mahébourgeois en général.

Le lavoir est une autre étape de cette découverte. Bâti à l'époque française, ce lieu a survécu en dépit de la modernité. Tous les jours, de nombreuses Mahébourgeoises s'y rendent pour faire leur lessive loin des machines à laver. Ici, le temps semble s'être arrêté. L'autre monument incontournable de Mahébourg est le pont Cavendish, communément appelé 'Pont la Ville-Noire'. En fait, ce pont doté d'une architecture assez unique à Maurice relie Mahébourg à la Ville-Noire, petite localité populaire. Surplombant la ri-vière la Chaux, pratiquement à son embouchure, le Pont Cavendish offre un spectacle grandiose, surtout la nuit.

La centre nerveux du village depuis sa création est demeuré le marché. Autrefois, marché aux esclaves, le vieux marché en pierre et tôles a cédé la place à un bâtiment moderne qui suscite toujours des mécontentements parmi les occupants des étals. Certains marchands évoquent avec nostalgie le bon vieux temps où le poisson fraîchement pêché dans le lagon était exposé au vieux marché. Ce lieu a toutefois préservé une partie de ses traditions et de son authenticité. On y trouve toujours des légumes frais, des fruits multicolores, du poisson salé, des ingrédients pour les mets indiens et des prières hindoues et, de temps en temps, du poisson frais.

A l'extérieur du marché, on peut savourer les 'dholl puris' et des 'chana puris' de chez 'Gros Maraz' et boire un verre d'alouda chez les nombreux marchands de jus et autres 'lait caillé'.

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